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實習生小嘗試:特色花茶——有機玫瑰x蘋果紅茶

實習生小嘗試:特色花茶——有機玫瑰x蘋果紅茶

摩洛哥有機玫瑰花配搭公平點有機蘋果紅茶,沖泡時湧出玫瑰及蘋果香味,聞起來味道天然,喝起來紅茶味濃,喝一杯有助放鬆身體。沖調過程簡單快捷,適合香港人繁忙的生活節奏,更可隨時隨地享用。


實習生小廚神:三色薈萃!黃薑藜麥炒飯

實習生小廚神:三色薈萃!黃薑藜麥炒飯

今次所推介的菜色——黃薑藜麥炒飯,不單止營養價值豐富,同時色香味俱全!這個炒飯非常適合素色人士,能滿足喜歡健康、又重視食物味道的「食家」。


公平與否 – 薑的疑惑

公平與否 – 薑的疑惑

有些東西,可能沒有對與錯,只視乎你的價值觀。收購小農田地推行大面積種植,甚至進行更高效益的投資炒賣是對嗎?把老百姓日常食用的糧食用來抄賣,操控價值是對嗎?可能每個人,都有不同的價值觀,都有不同的定論。


走進微笑的國度 (斯里蘭卡深度行參加者分享)

走進微笑的國度 (斯里蘭卡深度行參加者分享)

在旅程中,我們參觀了公平點在斯里蘭卡的伙伴Podie的工場,探訪了多個小農,也到訪過編織包裝用的小籐籃的女工。我看到一班刻苦耐勞的人,用努力和汗水,加上對大自然的認識和小智慧,默默耕耘,只望得到合理回報。其中,種植雲呢拿的小農的上一代,在有”Biodynamic Farming”這個詞彙之前,已經用生物動力農法耕種了。
我看到整個耕種過程,特別是收成後的處理,都需要很高技術,到最後才成為我們手上的產品……


同一個月亮

同一個月亮

望向窗外,今晚正好是月圓之夜,想起在斯里蘭卡PODIE的合作伙伴和小農,大家今天也休息了吧?是的,在斯里蘭卡,每月的月圓那天也會全國放假,有人會在這天上廟宇,也有人會趁這天和家人共聚天倫。在斯里蘭卡逗留的一個星期裏,特別留意到他們對家庭的重視。