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良心消費、公平貿易、素食︰殊途同歸

良心消費、公平貿易、素食︰殊途同歸

我們不能指望靠一兩種生活習慣改變就可以扭轉現狀,即使已經採取素食的飲食習慣,仍然要持續注意食材由產地到餐桌的過程中可能出現對環境和生態的剝削、以及人類社會的不公義等等。


工廠式農場: 是得還是失?

工廠式農場: 是得還是失?

到了今天,全球的肉類供應超過九成都是來自工廠式農場。有一個深植人心的說法,認為工廠式農場是為大眾提供糧食立下大功,因為它「比較有效率」。不過,這個論調通常只是看到生產肉類的速度和產量,而沒有注意它所需要投入的資源